Pyrago paruošimas labai paprastas ir nereikalauja daug laiko. Pyrago skonis fantastiškas, o viduje rasite paslėptą staigmeną – “Raffaello” saldainiuką. 🙂
Šiam pyragui buvo naudota 24 centimetrų skersmens tortinė.
Iškepti pagrindui reikės:
- paprastų, traškių sausainių – 230 gramų,
- sviesto (kambario temp.) – 110 gramų,
- kokoso drožlių – 3 valgomūjų šaukštų.
Sūrio masei reikės:
- maskarponės sūrio – 500 gramų,
- rikotos sūrio – 250 gramų,
- 4 kiaušinių – L dydžio,
- kokoso pieno – 300 mililitrų,
- cukraus – pusės puodelio,
- saldainių “Raffaello”.
Jeigu nenorite arba nemėgstate kokoso pieno – jį galima pakeisti grietinėle. Jei naudosite grietinėlę į pagrindą kokoso drožlių taip pat nedėkite.
Gaminimo eiga:
Pradžioje pasiruošiame tortinę – klojame kepimo popierių. Tada trupiname sausainius ir sumaišome su sviestu, bei kokosų drožlėmis, maišome iki kol gausis daug drėgnų trupinėlių. Pabaigus, trupinukus beriame į kepimo popieriumi išklotą tortinę, tolygiai paskirstome po visą paviršių ir rankom prislegiame prie dugno.
Į didelį dubenį dedame maskarponės, bei rikotos sūrius, pilame kokosų pieną, beriame cukrų ir įmušam kiaušinus. Tada viską plakame iki kol pasidarys vientisa masė. Išplakus pilame ant sausainių pagrindo. Į supiltą masę dėliojame “Raffaello” saldainius (dėliokite pagal save).
Į įkaitintą iki 170 laipsnių orkaitę pašauname pyragą ir kepame kažkur 90 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo to kokią tortinę naudosite, jei didesnę – iškeps greičiau, jei mažesnę – užtruks ilgiau.
Kai pyragas iškeps, paliekame atvėsti. Atvėsusį pastatom į šaldytuvą pastovėti keletai valandų. Skanaus!
Autorius: Gabrielė