Patiekalui pagaminti reikės:
- lašišos – gabalėlio,
- kiaušinio,
- kvietinių miltų – saujelės,
- mėgstamų daržovių (salotoms),
- grikių kruopų – 100 gramų,
- druskos, bei juodųjų pipirų (pagal skonį).
Patarimas: Jeigu norite liesenės žuvies siūlyčiau lašišą pakeisti į šamo file. Ji taip pat be kaulų, taip pat sultinga, tik sveikesnė ir liesesnė. Šamo file rekomenduoju pirktą šviežią, nešaldytą.
Gaminimo eiga:
Pirmiasia žuvį užmarinuosime. Į dubenį dedame lašišą, pabarstome druskos, pipirų, užpilame šlakelį citrinos sulčių. Paliekame porai valandų.
Tuomet pasimarinavusią žuvytę susipjaustom norimo dydžio gabalėliais. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Gabaliukus apvoliojam miltuose, tada pamirkom kiaušinio plakinyje ir dedame į keptuvę. Visus gabalėlius apkepame iš abiejų pusių iki kol gražiai paruduos.
Įškeptą lašišą imame iš keptuvės ir sudėliojame ant popierino rankšluoščio, kad nuvarvėtų aliejus. Patiekiame su mėgstamomis daržovių salotomis ar kitu garnyru. Skanaus!
Autorius: Enrikos receptai