Ingredientai:
- Biskvitui
- Kiaušiniai 4 vnt. (kambario temperatūros)
- Cukrus 80 g
- Miltai 80 g
- Druska nedidelis žiupsnelis
- Kremui (įdarui)
- Sviestas 180 g (kambario temperatūros)
- Varškė 180 g (desertinė arba paprasta. Naudojau paprastą 9 proc., taip pat k. t.)
- Saldintas kondensuotas pienas apie pusę skardinės (kambario temperatūros)
- Vanilinis cukrus 1 arb.š. (arba vanilės ekstrakto). Labai rekomenduoju.
Papuošimui: Naudoju tik cukraus pudrą. Jokio šokolado, jokių uogų 😋
Gaminimo eiga:
1. Atskiriu kiaušinių trynius nuo baltymų.
2. Į dubenį su tryniais suberiu cukrų. Elektriniu plaktuvu plaku kol masė taps tiršta, šviesi.
3. Įsijoju miltus ir lengvai išmaišau šaukštu ar mentele, kol neliks sausų miltų likučių. Išplaku iki standumo kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos (apvertus dubenį, baltymai turi tvirtai laikytis). Per 3 kartus atsargiai įmaišau išplaktus baltymus į trynių ir miltų masę. Maišau lėtais judesiais iš apačios į viršų. Kepimo skardą iškloju kepimo popieriumi, tolygiai paskirstau tešlą. Kepu iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 12–15 min. (viršus-apačia be vėjelio). Viršus turi švelniai pagelsti.
4. Dar karštą biskvitą standžiai susuku į ruloną kartu su popieriumi ir palieku ant stalo visiškai atvėsti. Jokių rankšluostukų ar skepetėlių 
.
5. Minkštą sviestą plaku elektriniu plaktuvu kol jis pabals, taps purus.
6. Pamažu supilu kondensuotą pieną ir įberiu vanilinį cukrų. Plaku, kol kremas taps vientisas.
7. Varškę sutrinu maisto smulkintuvu iki švelnios tekstūros. Ją sudedu į sviesto kremą ir dar kartą trumpai perplaku plaktuvu, kad viskas susijungtų.
8. Surenku vyniotinį. Susuku į maistinę plėvelę ir padedu į šaldytuvą kelioms valandoms (arba nakčiai), kad kremas sustingtų ir stabilizuotųsi.
9. Prieš patiekdama viršų tiesiog pabarstau cukraus pudra. Skanaus! 
Už receptą dėkojame: Sandrai