Apkepui pagaminti reikės:
- bulvių – 1 kilogramo,
- morkų – 2 didelių,
- svogūno – 1 didelio,
- česnako – 4 skiltelių ,
- miltų – 4 valg. šaukštų,
- kiaušinių – 3,
- aliejaus – 3 valg. šaukštų,
- muskato riešuto – žiupsnelio,
- druskos ir pipirų.
Gaminimo eiga:
Bulves, svogūnus ir morkas tarkuojame per burokine tarką (nuo svogūnų atsipjauname kelis žiedus, jais vėliau papuošime apkepą). Susmulkiname česnaką ir viską gerai išmaišome.
Kiaušinius išplakame su muskato riešutu, druska ir pipirais, tada beriam ir išmaišom miltus, supilam aliejų.
Orkaitę paliekam kaisti iki 190 laipsnių temperatūros, per tą laiką ruošiame apkepą:
Dubenyje nuo daržovių gali susidaryti skystis, jį nupilame. Tada į sutarkuotas daržoves skystą kiaušinių mišinį, gerai išmaišome. Kepimo formą sutepam riebalais ir į ją sudedam išmaišytą apkepo masę. Ant viršaus išdėliojam svogūno pusžiedžius arba žiedus, šauname į orkaitę ir kepame maždaug ~40 minučių.
Siūlau patiekti grietine, pomidorų arba su savo mėgiamu padažu. Skanaus!
Autorius: Jurgita