Kijevo kotletas vienas iš pačių skaniausių kotletų. Ar kada bandėte pasigaminti patys? Nėra taip sunku, kaip atrodo.
Kotletui pagaminti reikės:
- 1kg vištienos krūtinėlės filė,
- 4 česnako skiltelių,
- 150 g sviesto,
- 50 g krapų,
- 150 g džiuvėsėlių,
- maltų juodūjų pipirų (pagal skonį),
- 100 ml aliejaus,
- 2 šaukštų miltų,
- 2 kiaušinių,
- druskos.
Receptas:
Supjaustykite vištienos file į pailgus gabalėlius. Pasiruoškite krapus, česnakus. Viską susmulkinkite, įsidėkite į dubenėlį ir kiek apiberkite druska.
Pasiruoškite apie dešimt sviesto ir sūrio gabaliukų, kuriuos dėsime į kijevo vidų. Išplakite kiaušinį, į kurį merksime suformuotus kotletukus.
Miltus su džiūvesėliais sumaišykite su druska ir pipirais.
Padalinkite vištieną į lygias dalis, kad kiekvienam kijevui būtų panašiai vištienos. Suformuokite paplotėlį, uždėkite sūrio, sviesto, krapus su česnakais.
Pradėkite formuoti kotletuką, merkite į kiaušinio mišinį, o po to į džiūvesėlių mišinį.
Kepkite ant keptuvės aliejuje arba orkaitėje. Keptuvėje kepkite apie 2 minutes kiekvieną pusę ir po to po plius 4 dar kartą abi puses. Patiekite su daržovėmis ar keptomis bulvėmis, skanaus!