Pateikalui pagaminti reikės:
- kiaulienos šonkaulių – 1 kilogramo (skaniau jei liesesni),
- česnako – 6-7 skiltelių,
- prieskonių mišinio šonkauliukams – 2 arb. šaukštelių ,
- drukos – 1 arb. šaukštelio .
Vietoje prieskonių mišinio šonkauliukams galima naudoti “Prieskonių mišinį lieknėjimui” (galima rasti sveiko maisto parduovėse), gal ir nesulieknėsite, bet šonkauliukai su šiais prieskoniais gaunasi labai skanūs. 🙂
Gaminimo eiga:
Pirmiausia kiaulienos šonkauliukus reikai nuplauti, nusausinti ir supjaustyti po vieną kauliuką.
Česnaką išspaudžiame su specialiu spaustuvu arba su peiliu labai smulkiai susmulkiname. Smulkintus česnakus beriam į dubenėlį ir gerai sumaišome druska ir prieskoniais. Česnakais gerai įtriname šonkaulius, sudedame į kepimo maišą ir paliekam gerai valandai pastovėti.
Šonkauliams pastovėjus maišą dedame į skardą, dedame į įkaitusią orkaitę ir kepame maždaug 50 min. vidutinėje kaitroje. Kai šonkauliai jau iškepę aš dar praplėsiu maišą ir palieku pakepti dar kažkur ~5-10 minučių, kad gražiai apskrustų.
Pasiūlymas būtų patiekti su virtomis bulvėmis ir mėgiamomis daržovių salotomis. Skanaus!
Autorius: Patarimų pasaulis