Tortui reikės:
- 3 kiaušinių,
- cukraus – 150 gramų,
- margarino – 100 gramų,
- miltų – 150 gramų,
- kepimo miltelių – 1 arb. šaukštelio,
- kakavos – 2 valg. šaukštų.
Kremui reikės:
- grietinėlės (36% riebumo) – 420 gramų,
- rududu – 1 indelio,
- juodojo šokolado – 200 gramų.
Lakštų sulaistymui: stiprios, saldintos kavos.
Gaminimo eiga:
Pirmiausia iki purumo išplakame kiaušinius kartu su cukrumi. Margariną išlydom, leidžiame atvėsti ir bemaišant supilame į kiaušinių plakinį. Tada atskirame inde sumaišome miltus, miltelius kepimui, kakavą ir persijojame į kiaušinių masę. Viską gerai sumaišome. Gautą masę pilame į norimą formą kepimui (manoji buvo 20 cm. skersmens).
Orkaitę įkaitiname iki ~180-190 laipsnių ir kepame maždaug 20-30 minučių.
Tuomet į puodą pilame rududu pieną, grietinėlę, šokoladą ir kaitiname ant lengvos kaitros iki kol grietinėlė pradės virti ir visi igredientai ištirps. Tada nukeliame nuo ugnies ir gautą masę į kitą puodą supilame per sietelį. Likusį ant sietelio rududu pieną pertriname su šaukštu.
Pagamintą kremą dedame į šaldytuvą ir paliekame maždaug 5 valandoms, po to maždaug dvidešimčiai minučių įdedame į kamerą. Atšalusį kremą gerai išplakame su mikseriu.
Atvėsintą torto biskvitą supjaustom į 4 vienodo dydžio gabaliukus. Užplikiname stiprią kavą ir paliekame atvėsti. Ant lėkštės dedame pirmą biskvitą ir sulaistome kava. Tuomet dedame maždaug 1/4 kremo ir tolygiai paskirstome. Procesą kartojame su visais 4 biskvito sluoksniais. Gražiai aplyginame torčiuko viršų ir šonus.
“Surinktą” tortą paliekame šaldytuve nakčiai. Viršų papuošiame riešutais. Skanaus!
Autorius: Enrikos receptai