Trinta salierų ir bulvių sriuba su riešutais

Trinta salierų ir bulvių sriuba su riešutais
Patinka mūsų receptai? Maistas skaniausias kai juo pasidalini su draugais. :)   
  

4 sriubos porcijoms reikės:

  • bulvių – 3 vnt. vidutinio dydžio,
  • saliero stiebų – 300-400 gramų
  • svogūno – 1 vnt. didelio,
  • sultinio – 2 litrų (naudotas vištienos),
  • alyvuogių aliejaus – 3 valg. šaukštų
  • džiovintų čiobrelių – pusės arb. šaukštelio,
  • druskos, bei maltų pipirų – žiupsnelio,

Pagardinimui reikės:

  • alyvuogių aliejaus – 3 valg. šaukštų,
  • džiovintos aištriosios paprikos – 1 vnt. (sėklas reikia išimti),
  • tabasco padažo – 3-4 lašų,
  • lazdyno riešutų – saujelės,
  • grietinės.

Gaminimo eiga:
Pirmiausia visas daržoves peiliu susmulkiname. Tuomet į puodą kuriame virsime sriubą įpilam 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, įkaitinam, suberiam svogūnus ir truputį pakepinam. Tada sudedam salierus su bulvėmis, gardinam čiobreliais, pabarstom druskos, pipirų ir pakepinam dar maždaug 10 minučių (kepinant maišykite).

Apkepinus daržoves į puodą supilame sultinį ir verdame 15 minučių. Išvirus viską pertrinam maisto trintuvu ir ruošiam pagardą:

Mažoje keptuvėje įkaitinam alyvuogių aliejų, beriam susmulkintą aitriąją papriką ir įlašinam keletą lašelių tabasco padažo. Pakepinam nedaug (kad paprika nesudegtų), nuimam nuo viryklės, beriam saują riešutų ir viską sumaišom.

Kiekvieną sriubos porciją pagardinam grietine ir šaukšteliu pagaminto pagardo. Skanaus! 🙂

Recepto ir nuotraukų autorė: Donata



Komentarų nėra :(