Vyniotiniui reikės:
- kiaušinių – 6 vnt,
- cukraus – 6 valg. šaukštų,
- miltų – 6 valg. šaukštų,
- vanilinio cukraus – žiupsnelio.
Įdarui:
- varškės – 200 gramų,
- žemuogių – saujelės.
Gaminimo eiga:
Pradžioje kiaušinių baltymus reikia atskirti nuo trynių. Trynius išmaišome su cukrumi. Baltymus dubenėlyje išplakame (kad susidarytų standžios putos).
Tuomet į trynius beriame tris šaukštus miltų ir supilame pusę išplaktų baltymų, viską gerai išmaišome. Tada beriame dar tris šaukštus miltų, supilame likusį baltymą, beriame žiupsnelį vanilinio cukraus ir dar kartą gera išmaišom.
Orkaitę įkaitinam iki 180 laipsnių temperatūros. Skardą skirtą kepimui patepame sviestu ir sukrečiame tešlą. Kepame maždaug 15 minučių.
Indelyje žemuoges sutriname su cukrumi, tada suberiame varškę ir viską sumaišome. Pravėsusį vyniotinį ištepame pasigamintu įdaru ir paliekame pastovėti maždaug pusvalandį. Skanaus!
Autorius: Oditėlė