Vynui paruošti reikės:
- 75 g (arba pagal skonį) rudojo cukraus,
- 750 ml raudonojo vyno,
- 750 ml baltojo vyno,
- 2 apelsinų,
- 3 cinamono lazdelių,
- 1 g trintų gvazdikėlių,
- 60 ml brendžio (nebūtinai),
- 17 g šviežio imbiero.
Receptas:
Atsargiai nulupkite apelsinų žieveles taip, kad gautumėte spiralę ar juostelių. Pasistenkite nulupti tik oranžinę žievelės dalį, neužkabindami minkštimo. Tuomet į didelį gilų puodą išspauskite ir apelsinų sultis. Supilkite raudonąjį ir baltąjį vyną į puodą kartu su apelsinų sultimis. Sudėkite apelsinų žieveles, imbierą (nuluptą ir smulkiais griežinėliais supjaustytą), cinamono lazdeles, gvazdikėlius ir rudąjį cukrų.
Maišykite tol, kol ištirps cukrus. Uždenkite puodą dangčiu ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Nereikia, kad vynas užvirtų, užtenka, kad būtų karštas. Jei vyną paliksite valandai, išryškės visų ingridientų skoniai. Jei reikia, pagal skonį įberkite dar cukraus. Perkoškite vyną ir patiekite karštą. Galite įpilti šlakelį brendžio.