Jei prisišaldėte uogų, pats laikas panaudoti skaniam kekso kremui. Originaliame recepte naudojo juoduosius arba raudonuosius serbentus, bet vyšnios čia labai tiko, nes taip pat turi rūgštelės.
- 100 g minkšto sviesto,
- 75 g cukraus,
- 2 kiaušinių,
- 25 g natūralaus jogurto,
- 125 g miltų,
- 100 g vyšnių,
- 100 g cukraus,
- 1 a.š. kepimo miltelių.
- 150 g natūralaus jogurto,
- 250 ml grietinėlės 36%,
- 15 g želatinos,
- 45 ml vandens.
Receptas:
Minkštą sviestą ir cukrų plakite iki purios masės. Tuomet muškite po vieną kiaušinį, kiekvieną paplakdami apie 1 minutę. Sudėkite jogurtą ir išplakite iki vienalytės masės. Tuomet suberkite miltus, kepimo miltelius ir kuo išmaišykite šauktu (ne mikseriu). Gautą masę supilkite į kekso formą išklotą kepimo popieriumi ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 min. Kai atvės, perpjaukite į 3 lakštus.
Gaminam kremą. Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti. Į puodą sudėkite vyšnias, 50 g cukraus ir virkite, kol ištirps cukrus ir šiek tiek nugaruos skysčio (vyšnias patraiškykite su šaukštu). Į karštas vyšnias sudėkite išbrinkusią želatiną ir maišykite, kol ji ištirps. Kai atvės, sumaišykite su jogurtu. Grietinėlę su likusiu cukrumi išplakite iki standumo ir sumaišykite su jogurto bei vyšnių mase.
Į kekso formą dėkite kekso lakštą ir pusę kremo, tada ant viršaus dėkite vėl lakštą ir likusią dalį kremo, uždenkite likusiu lakštu. Dėkite į šaldytą kelioms valandoms arba nakčiai į šaldytuvą.
Prieš patiekiant apibarstykite cukraus pudra.
Autorius: Oditėlės blogas