Pyragėliams reikės:
- sluoksniuotos tešlos – 2 pakelių (vienoje pakuotėje 275 gramai),
- kreminės varškės (be priedų) – 100 gramų,
- maskarponės sūrio – 150 gramų,
- kiaušinio – vieno,
- kiaušinio trynio – vieno,
- vanilės aromato – žiupsnelio,
- cukraus – maždaug ~70-80 gramų (arba tiek pat stevijos),
- kukurūzų krakmolo – 30 gramų,
- konservuotų madarinų – 2 indelių (nusunkus turi gautis 230 gramų).
Aptepimui reikės 1 kiaušinio, 2 valg. šaukštų pieno, bei cukraus pudros arba cinamono apibarstymui. Mandarinus galite pakeisti savo mėgstamais vaisiais ar uogomis.
Gaminimo eiga:
Pirmiausia tešlą susipjaustom į 12 kvadratėlių. Tada į keksiukų formeles sudėliojam po atkirptą juostelę kepimo popieriaus (kažkur 4-5cm. pločio), tam, kad iškepus keksiukus būtų lengviau išimti. Sudėliojus popieriaus juosteles į kiekvieną formą dedame po kvadratėlį tešlos.
Tuomet konservuotų mandarinų skystimą nuvarvinam.
Maskarponę, varškę, vanilę, cukrų, kiaušinį, trynį, bei krakmolą gerai išplakame ir padaliname į padarytas formeles. Ant virštaus dedame po kelias mandarinų skilteles, sudėję jungiame tešlos kraštelius ir užsukame.
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių. Pyragaičius aptepame pieno ir kiaušinio plakiniu. Apteptus pyragėlius šauname į orkaitę ir kepame kažkur ~25-30 minučių. Iškeptus siūlau ant viršaus pabarstyti cinamonu ar cukraus pudra. Skanaus!
Autorius: Andželika