Bandelėms reikės:
- miltų – 450 gramų,
- cukraus – 60 gramų,
- natūralaus, riebaus pieno – 250 mililitrų,
- sausų mielių miltelių – pusantro arb. šaukštelio,
- ištirpinto sviesto – 60 gramų,
- 1 kiaušinio.
Įdarui reikės:
- rudojo cukraus – 110 gramų,
- ištirpinto sviesto – 60 gramų,
- malto cinamono – 1 arb. šaukštelio (su kaupu),
- kardamono – pusės arb. šaukštelio.
Bandelių aptepimui:
- miltinio cukraus – 1 valg. šaukšto,
- vandens – 2 valg. šaukštų.
Gaminimo eiga:
Į didelį dubenį beriame miltus, cukrų, mielių miltelius, supilame pieną, dedame ištirpintą sviestą ir įmušame kiaušinį. Viską sudėjus minkome tešlą maždaug 5 minutes, jei labai limpa prie rankų, beriame šaukštą miltų ir toliau minkome. Imamame kitą dubenį, lengvai patepame riebalais. Į jį dedame tešlą, uždengiam maistine plėvele ir paliekam šiltai pastovėti iki kol padvigubės.
Į pasirinktą indą beriame rudajį cukrų, kupiną šaukštelį cinamono, pusę šaukštelio kardamono, įdedame 60 gramų sviesto ir gerai sumaišome tarpusavyje.
Kai tešla iškils, kočiojame iki kol pasidarys didelis, plonas lakštas (turi gautis kvadratinis). Iškočioje tolygiai ištepame pagamintu įdaru ir sukame į vyniotinį. Nelygius kraštus nupjauname. Vyniotinį pjaustome į 8 griežinėlius. Skardą išklojame kepimo popieriumi, sudedame griežinėlius ir dar maždaug 30 minučių kildiname.
Po pusvalandžio dedame į orkaitę įkaitintą iki 200 laipsnių temp. ir kepame maždaug 20 minučių. Kol kepa, du šaukštus vandens ir šaukštą miltinio cukraus sumaišome (dar galima žiuspnelį cinamono įberti). Iškeptas bandeles ištepame pagamintu sirupu. Skanaus!
Autorius: Gabrielė