Patiekalui reikės:
- jautieno kepsnio – 2 vnt,
- svogūno – 1 didelio,
- lauro lapelių – keletos
- juodųjų pipirų žirnelių,
- aliejaus.
Garnyrui reikės:
- šviežio poro – gabalėlio,
- pomidorų – 2 nedidelių,
- druskos, bei juodųjų pipirų – žiupsnelis.
Gaminimo eiga:
Pirmiausia į įndą dedame pusžiedžiais supjaustytus svogūnus, ant jų pilam truputėlį aliejaus ir gniaužom rankomis iki pradės sunktis sultys. Ant svogūnų dedame jautieną, įdedam kelis lauro lapelius, bei juoduosius pipirus. Dedam į šaldytuvą ir paliekam nakčiai marinuotis.
Sekančią dieną išimame mėsą, nuo kepsnių nuvalome svogūnus. Keptuvėje įkaitintame aliejų, dedame mėsą, pabarstome šiektiek druskos ir kepame kol gražiai apskrus. Kai pabaigs kepti, uždengiame folija ir paliekame pastovėti maždaug 5-7 minutes (kad sultys geriau susivaikščiotų).
Supjaustome pomidorą, porą ir pakepiname keptuvėje, pagardiname druska ir pipiriukais. Su iškeptu garnyru patiekiame kepsnius. Skanaus!
Autorius: Oditėlė