Lengviausias, minkščiausios ir puriausios mielinės tešlos receptas. Svarbiausia tai, kad tešlos net nereikia kildinti! Šias bandeles galima kepti su mėgiamais įdarais arba visai be jų. Taip pat galima naudoti kaip picos padą ar nesaldaus pyrago pagrindą.
Bandelėms pagaminti reikės:
- pieniškų dešrelių – 10-12 vnt,
- miltų – ~450-500 gramų,
- pieno – 200 mililitrų (galima maišyti 100ml vandens ir 100ml pieno),
- cukraus – 2 valg. šaukštų,
- kiaušinio,
- sausų mielių – 1 pakelio (~7-11 gramų),
- sviesto (kambario temp.) – 180-200 gramų,
- druskos – pusės arb. šaukštelio.
Gaminimo eiga:
Pirmiausia pieną supilame į indą ir paliekame atšilti iki kambario temp. Tuomet į jį supilame beriame cukrų, bei mieles. Viską gerai išmaišome ir paliekame pastovėti maždaug 15 minučių (iki kol mielės suputos).
Kitame inde suberiame miltus, druską, sudedame sviestą. Rankomis triname iki kol pasidarys drėgni trupiniai. Tada supilame mieles ir minkome kol pasidarys tešla. Tešla neturi gautis lipti (nelipti prie rankų), bei minkštą ir elastinga. Tešlą paminkome maždaug 2-3 minutes ir paliekame šaldytuve 30 minučių pastovėti.
Visas dešreles supjaustome pusiau, tada puseles dar kartą per pusę, išilgai (galima pjaustyti ir kitaip, kaip Jums patinka. Pjausčiau taip, kad gautūsi maži pyragaičiai). Tešlą kočiojame kol pasidarys maždaug 3-4 milimetrų storio blynas. Tada supjaustome į juosteles ir jomis apsukame dešreles, kraštus užspaudžiame.
Į indelį įmušame kiaušinius ir gerai išplakame. Paruoštas bandeles ištepame plakiniu ir sudėliojame į kepimui skirtą indą. Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temp. ir kepame maždaug 20 minučių arba iki tol, kol gražiai paruduos. Skanaus!
Autorius: Jurgittos receptai