Suktinukams pagaminti reikės:
- vištos krūtinėlės file – gabalėlių
- mandarinų – 3 vnt,
- mocarelos sūrio – 70 gramų,
- citrinos – pusės,
- maltos kalendros – pusės arb. šaukštelio,
- džiovintų čiobrelių – pusės arb. šaukštelio,
- druskos, bei maltų pipirų.
Gaminimo eiga:
Iš pradžių vištos gabalėlius supjaustome horizontaliai į 2 arba 3 dalis. Gabaliukus šiektiek pamušam, ant viršaus pašlakstom citrinos sulčių, barstome čiobrelius, kalendrą, druską ir pipirus.
Pagardinę prieskoniais ant kiekvieno vištos gabalėlio dedam po 2 skilteles mandarino ir kažkur 1 cm. storio mocarelos juostelę. Mėsą sukame į ritinėlį, tada persmeigiame su mediniu smeigtuku.
Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Į kepimo indą išdėliojame suktinukus, uždengiame su folija, pašauname į orkaitę ir kepame kažkur 30 minučių.
Kai liks maždaug 5-10 minučių iki pabaigos, nuimame foliją ir pabaigiame kepti be jos (tada suktinukai gražiai apskrunda). Ant stalo galima patiekti kaip užkandį arba su bulvėmis, mėgiamomis daržovėmis. Skanaus!
Autorius: Ūkininko patarėjas