Patinka mūsų receptai? Maistas skaniausias kai juo pasidalini su draugais. :)
Pagaminti reikės:
- 500 g kvietinių miltų
- 250 ml pieno
- 20 g šviežių mielių arba 7 g sausų mielių
- 100 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 75 g sviesto
- Žiupsnelis druskos
Įdarui:
- 500 g varškės
- 100 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 200 g mėlynių (šviežių arba šaldytų)
- Vanilinis cukrus (nebūtina)
Tešlos paruošimas:
- Šiltame piene ištirpinkite mieles ir šaukštelį cukraus. Palikite 10 minučių, kad suaktyvėtų.
- Miltus persijokite į didelį dubenį, įberkite druskos ir likusį cukrų.
- Į miltų mišinį įmuškite kiaušinį, supilkite mielių mišinį ir tirpintą sviestą.
- Minkykite tešlą, kol ji taps elastinga ir nelips prie rankų.
- Tešlą padėkite į dubenį, apteptą aliejumi, ir uždenkite. Palikite kilti šiltoje vietoje apie 1-1,5 valandos, kol tešla padvigubės.
Įdaro paruošimas:
- Varškę pertrinkite per sietelį arba sutrinkite šakute.
- Sumaišykite varškę su cukrumi, kiaušiniu ir vaniliniu cukrumi (jei naudojate).
- Šaldytas mėlynes atšildykite ir nusunkite, jei jos išskyrė daug skysčio.
Bandelių formavimas:
- Pakilusią tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus.
- Išpjaukite apskritimus arba kvadratus.
- Į kiekvieno apskritimo (kvadrato) vidurį dėkite varškės įdaro ir mėlynių.
- Užspauskite kraštus, kad susidarytų bandelės.
- Sudėkite bandeles į kepimo popieriumi išklotą skardą. Palikite 20-30 min. pakilti.
Kepimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Kepkite bandeles apie 20-25 minutes, kol jos gražiai pagels.
- Iškepusias bandeles atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra.