Patiekalui paruošti reikės:
- vištienos filė (be odos) – 2-3 gabalėlių,
- svogūnų laiškų – 1 ryšelio,
- česnako – 3 skiltelių,
- raudonosios aitrios paprikos – 2 vnt. (be sėklų),
- kiniško ryžio acto – 1 valg. šaukšto,
- baziliko lapelių – saujelės,
- kukurūzų miltų – 1 valg. šaukšto,
- ryžių – 200-300 gramų,
- aliejaus – 2 valg. šaukštų,
- druskos, bei maltų juodųjų pipirų,
Gaminimo eiga:
Prieš pradedant užstatome virti ryžius. Tada vištienos file supjaustome juostelėmis, pabarstome pipirais ir druska. Į lėkštę beriame kukurūzinius miltus ir juose apvoliojam vištienos gabalėlius.
Tuomet į keptuvę pilame aliejų ir gerai įkaitinam. Į įkaitintą aliejų dedame vištienos juosteles ir kepame vartydami maždaug 3-5 minutes (iki kol gražiai pagels ir iškeps). Iškeptą vištieną išimame ir paliekame šiltai.
Svogūnus, paprikas, bei česnaką susupjaustume mažais gabalėliais. Švarioje keptuvėje vėl įkaitiname šlakelį aliejaus. Daržoves kepame pora minučių, tada padidiname ugnį, supilame ryžių vyną ir troškiname dar kelias minutes.
Patroškinus dražoves keletą minučių, sudedame vištienos gabalėlius, kartu su bazilikų lapeliais. Pakaitiname tik iki tol, kol mėsa sušils. Dar karštą serviruojame su virtais ryžiais. Skanaus!
Autorius: Oditėlė