Sūreliams pagaminti reikės:
- Varškės – 2 pakelių (geriau liesos, be gumuliukų),
- Cukraus – 4-5 valg. šaukštų,
- Sviesto arba kokoso aliejaus – 2 valg. šaukštų,
- Jogurto arba grietinės – keletos šaukštų,
- Mėgstamų džiovintų uogų,
- Baltojo šokolado.
Patarimai: Cukrų galite pakeisti medumi, kondensuotu pienu ar sirupu.
Glaistui, jei yra galimybė vietoje sviesto siūlau naudoti kokoso aliejų (skaniau, sveikiau ir geresnė konsistencija).
Aš naudojau silikoninės keksiukų formelės. Galima gaminti ir be formelių, vadovaujantis proceso eiga. Masę dedam ant maistinės plevelės, suvyniojam į “dešrą” ir dedam į šaldiklį. Išėmus apliejam šokoladu ir pjaustome gabalėliais.
Gaminimo eiga:
Varškę su cukrumi, sviestu, keliais šaukštais jogurto (ar grietinėlės) ir džiovintomis uogomis dedame į blenderį ir susmulkiname.
Baltąjį šokoladą ištirpiname kartu su šaukštu sviestu. Gauta mase apliejam keksiukų formeles ir paliekame šaldiklyje sustingti. Į glaisto masę galima įdėti sutarkuotos apelsino žievelės.
Norint, kad glaistas būtų storesnis, kai sustings vėl aptepame sviesto ir šokolado mase, dedam atgal į šaldiklį.
Kai glaistas sustings, pridedame varškės įdaro. Geriausia šaldytuve palaikyti per naktį. Iš formelių išsiima labai lengvai. Skanaus!
Receptą, bei nuotrauką atsiuntė: Rita.