Vaflių tortui reikės:
- juodo šokolado – 200 gramų,
- kambario temperatūros sviesto – 150 gramų,
- cukraus pudros – 70 gramų,
- vanilinio cukraus – 2 arb. šaukštelių,
- tirpios kavos – 1 arb. šaukštelio,
- 10 vaflių lakštų (aš naudojau 16×30 cm).
Gaminimo eiga:
Pirmiausia sulaužom šokoladą į pavienius gabaliukus, tada ištirpinam (aš tirpinau ant vandens garų vonelės). Kol šokoladas tripsta sviestą susipjaustom gabaliukais, kavos granules susmulkinam (pvz. blenderiu). Kai šokoladas ištrips, palaukiam kol truputėlį pravės ir beriam vanilinį cukrų, cukraus pudrą, smulkintas kavos granules, bei susudedame gabalėliais supjaustytą sviestą.
Tada viską plakam mikseriu maždaug ~5 minutes. Gautą masę tepam ant vaflių lakštų ir dėdam juos vieną ant kito, kiekvieną gerai prispaudžiam.
Viršutinį torto lakštą irgi aptepam kremu. Pasiūlymas būtų apibarstyti šokolado drožlėmis. Vaflių tortą paliekame šaldytuve iki tol kol kremas sustings.
Patarimas: aš naudojau 100 gramų. juodo ir 100 gramų pieniško šokolado. Kremas gavosi itin švelnaus skonio. Originaliame recepte rašė jog tortas turėtų sustingti per maždaug 6-8 valandas, bet manasis sustingo kurkas greičau, per ~4 valandas.
Autorius: Jurgitos receptai