Skrebutis su avokadu bei be lukšto virtu kiaušiniu

Skrebutis su avokadu bei be lukšto virtu kiaušiniu
Patinka mūsų receptai? Maistas skaniausias kai juo pasidalini su draugais. :)   
  

Ingridientai:

  • 2 x 110 gramų vyšninių pomidorų su šakele;
  • 2 š. baltojo vyno acto;
  • 2 sunokusių avokadų;
  • 1 citrinos sulčių;
  • 6 lašų aštrių paprikų padažo + papildomai patiekimui, pagal skonį;
  • 4 riekelių duonos ar batono;
  • 1 š. tyro alyvuogių aliejaus;
  • 4 kiaušinių;
  • Šiek tiek salotų mišinio, papuošimui.

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Į nedidelį indą sudėkite pomidorų šakeles ir dėkite į orkaitę 15 minučių arba kol suminkštės ir pradės suskilinėti odelė.
2. Tuo tarpu dideliame prikaistuvyje užkaiskite vandenį iki virimo; supilkite actą.
3. Avokadus perpjaukite pusiau, nulupkite odą, išimkite kaulus ir sutrinkite šakute iki vientisos masės. Supilkite pusę kiekio citrinų sulčių, aštrų padažą bei žiupsnelį druskos. Viską gerai sutrinkite ir sumaišykite.
4. Įkaitintoje orkaitėje ar griliuje kepkite duonos ar batono riekeles, iš abiejų pusių šepetėliu aptepus aliejumi. Kepkite kol gražiai paskrus, iki šviesiai rudos spalvos.
5. Vandeniui pradėjus burbuliuoti puode, su šaukštu sukite į vieną pusę, kol suformuosite sūkurį ir į vidurį atsargiai įmuškite vieną po kito kiaušinius. Pavirkite 2-3 minutes, kai baltymas jau taps kietas, o trynys viduje dar skystas ir atsargiai kiaurąsamčiu išimkite ir sudėkite ant rankšluostinio popieriaus nudžiūti.
6. Paruoškite dvi lėkštes. Dėkite po du skrebučius į lėkštę, aptepkite avokadų mase, dėkite šalia keptas pomidorų šakeles ir salotas. Ant skrebučių dėkite po kiaušinį ir ant viršaus užberkite šiek tiek šviežiai maltų pipirų. Patiekite su keliais lašais aštraus paprikų padažo, jei norite.
7. PATARIMAS: taip pat, labai skanu patiekti su skrudinta raudonąja paprika ar feta sūriu.



Komentarų nėra :(