Saldžių bulvių traškučiai su naminiu padažu

Saldžių bulvių traškučiai su naminiu padažu
Patinka mūsų receptai? Maistas skaniausias kai juo pasidalini su draugais. :)   
  

Traškučiams reikės:

  • 1 vidutinio dydžio saldžios bulvės;
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
  • 1 a.š. tarkuoto apelsino žievelės;
  • ¼ a.š. druskos;
  • Žiupsnelio šviežiai maltų pipirų;
  • 1 a.š. šviežiai kapotų čiobrelių.

Padažui reikės:

  • 1 vidutinio dydžio avokado;
  • 2 šaukštų natūralaus jogurto;
  • šlakelis citrinų sulčių
  • 1 skiltelė česnako;
  • ¼ šaukštelio druskos;
  • šlakelis alyvuogių aliejaus;
  • šiek tiek krapų;
  • šiek tiek svogūnų laiškų.

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.

Dubenyje išmaišykite alyvuogių aliejų, tarkuotą apelsino žievelę ir druską.

Bulvę supjaustykite plonais griežinėliais.

Kepimo skardą patepkite alyvuogių aliejumi arba išklokite kepimo popieriumi ir jį pašlakstykite.

Bulves ant skardos išdėliokite taip, kad nesiliestų viena su kita.

Paruoštu aliejaus ir prieskonių mišinuku kruopščiai teptuku aptepkite bulvių griežinėlius ir pabarstykite šviežiai maltais pipirais bei smulkintais čiobreliais.

Kepkite apie 20 minučių, tačiau nuo 15 minučių pradėkite stebėti, kol griežinėliai pasigarbanos, vidurys taps auksinės rudos spalvos, o paviršius taps sausas.

Kai traškučiai iškeps, išimkite iš orkaitės ir leiskite jiems 5-10 minutes pastovėti bei atvėsti. Tuomet atsargiai perkelkite traškučius į indą, kuriame patieksite.

Padažui skirtus ingridientus (išskyrus aliejų bei žalumynus) sudėkite į trintuvą ir trinkite iki vienalytės masės.

Dėkite į dubenėlį, apšlakstykite aliejumi ir apibarstykite smulkintais žalumynais.



Komentarų nėra :(