Lašišos, šparaginių pupelių ir rausvojo greipfruto salotos

Lašišos, šparaginių pupelių ir rausvojo greipfruto salotos
Patinka mūsų receptai? Maistas skaniausias kai juo pasidalini su draugais. :)   
  

Ingredientai:

  • 2 lašišos filė, be odos ir kaulo (apie 150 gramų);
  • 1 pankolio svogūnėlio, plonai pjaustyto;
  • 2 česnako skiltelių;
  • 2 rozmarino šakelių;
  • ½ a.š. alyvuogių aliejaus;
  • 110 gramų šparaginių pupelių, supjaustytų skersai per ilgį;
  • 2 nuluptų rausvųjų greipfrutų;
  • 1 a.š. greipfuto sulčių patiekimui;
  • 250g sėklų ir grūdų mišinio salotoms;
  • 80 gramų salotų mišinio (špinatai, gražgarstės ir t.t.)

Padažui:

  • 3 š. alyvuogių aliejaus;
  • ½ š. Balzamiko acto.

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sudėkite lašišą į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Ją apšlakstykite alyvuogių aliejumi, sudėkite pankolį, česnaką bei rozmariną. Kepkite 10-12 minučių, vėliau lašišą išimkite ir padėkite šiltai. Pankolį, česnaką ir rozmariną kepkite dar 5 minutes.
2. Tuo tarpu šparagines pupeles garinkite arba virkite 4-5 minutes, kol taps minkštos.
3. Išimkite iš orkaitės keptų pankolių mišinį ir sudėkite į dubenį. Ten pat sudėkite ir šiltą lašišą.
4. Kitame dubenyje sumaišykite padažui skirtus ingredientus ir rausvojo greipfruto sultis, įdėkite druskos ir pipirų pagal skonį.
5. Pradėkite sluoksniuoti salotas lėkštėje: dėkite šparagines pupeles, greipfrutą, dalį grūdų mišinio, padaže apmaišytą dalį lašišos bei orkaitėje keptas daržoves. Dėkite salotų mišinį. Ant viršaus išdėliokite likusią lašišą bei pabarstykite grūdų mišiniu.



Komentarų nėra :(