Šokoladinis cukinijų keksas su lazdyno riešutais ir bruknėmis

Šokoladinis cukinijų keksas su lazdyno riešutais ir bruknėmis
Patinka mūsų receptai? Maistas skaniausias kai juo pasidalini su draugais. :)   
  

Keksui reikės:

  • 3 kiaušinių
  • 180g cukraus
  • 1 arb. š. vanilinio cukraus
  • 80ml aliejaus
  • 260g cukinijų
  • 100g lazdyno riešutų
  • 0.5 arb. š. cinamono
  • 150g miltų
  • 1.5 arb. š. kepimo miltelių
  • 3 valg. š. kakavos
  • žiupsnelis druskos
  • 4-5 valg. š. bruknių džemo
  • 50g juodojo šokolado

Gaminimas:

Burokine tarka sutarkuojame cukinijas.

Plaktuvu apie 5 minutes plakame kiaušinius su cukrumi ir druska, kol masė taps šviesiai geltonos spalvos. Pabaigoje plakdami lėtai supilame aliejų.

Iš sutarkuotų cukinijų išspaudžiame skysčius ir dedame į kiaušinio plakinį kartu su cinamonu. Atsargiai išmaišome.

Smulkiais gabaliukais sumalame riešutus ir taip pat įmaišome į masę.

Išsijojame miltus, kakavą bei kepimo miltelius ir įmaišome į tešlą.

Supilame viską į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.

Kepame 160 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių, tada padidiname iki 180 laipsnių ir dar pakepame apie 15 minučių (kol vidurys bus iškepęs).

Keksą atvėsiname, horizontaliai perpjauname per pusę ir sutepame džemu. Galiausiai paruoštą keksą apšlakstome ištirpintu šokoladu.

Skanaus!

 

Už receptą ir nuotraukas dėkojame: Jurgitai.



Komentarų nėra :(