Pyragui iškepti reikės:
- minkšto sviesto – 1/4 puodelio,
- cukraus – 3/4 puodelio ,
- kepimo miltelių – 2 arb. šaukštelių,
- vanilės ekstrakto – 1 arb. šaukštelio,
- citrinos žievelės – nuo vienos citrinos,
- miltų – 1 ir 3/4 puodelio,
- pieno – pusės puodelio,
- kiaušinio – 1 didelio,
- šilauogių – 1 puodelio su kaupu.
Traškiai plutelei reikia:
- avižų dribsnių – pusės puodelio,
- rudojo cukraus – pusės puodelio,
- puodelio miltų – 1/4 puodelio,
- malto cinamono – 1 arb. šaukštelio,
- sviesto – 1/4 puodelio.
Naudojau matavimo puodelį kepiniams, jo tūris yra 236 mililitrai.
Gaminimo eiga:
Pirmiausia pasiruošime tešlą pyragui. Į dubenį įmušame kiaušinį, beriame cukrų, vanilės ekstraktą, smulkiai sutarkuotą citrinos žievelę iš viską gerai išsukame. Tada beriame maždaug pusę miltų, du šaukštelius kepimo miltelių, viską gerai sumaišom, tada įplakame pieną. Tuomet ant viršaus beriame likusią pusę miltų ir šilauoges. Tešlą maišome šaukštų iki tol, kol uogos tolygiai pasiskirsto.
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Vid. didumo skardą išklojame kepimo popieriumi ir supilame tešlą.
Į dubenį beriame avižinius dribsnius, rudajį cukrų, 1/4 puodelio miltų, šaukštelį cinamono ir įdedam 1/4 puodelio sviesto. Viską triname rankomis iki kol gausis vientisi, drėgni trupinukai. Tada trupinėlius barstome ant pyrago tešlos.
Skardą su tešla dedame į gerai įkaitusią orkaitę ir kepame maždaug 40min. Pyragą karts nuo karto patikrinam su mediniu pagaliuku.
Atvėsęs pyragas pjaustosi gražiau, bet protiškai skanus ir karštas kartu su puodeliu pieno. Skanaus!
Autorius: Gabrielė