Rudeninis moliūgų pyragas su prieskoniais

Rudeninis moliūgų pyragas su prieskoniais
Patinka mūsų receptai? Maistas skaniausias kai juo pasidalini su draugais. :)   
  

Tešlai reikės:

  • 200g miltų
  • 100g sviesto
  • 5-6 šaukštų šalto vandens
  • 1⁄2 arb. š. druskos

Užpilui reikės:

  • 400g moliūgo tyrės (~500 g nulupto moliūgo)
  • 150ml grietinėlės
  • 150g cukraus
  • 3 kiaušinių
  • 1 arb. š. cinamono
  • 1 arb. š. malto muskato
  • 1⁄2 arb. š. malto imbiero
  • 1 apelsino žievės (tarkuotos)
  • žiupsnelio druskos

Gaminimas:

Moliūgą supjaustyti dideliais kubeliais, virti 15-20 minučių, nusunkti, sutrinti ir palikti visai atvėsti).

Tuo tarpu gaminama tešla. Druską įmaišyti į miltus, sukapoti sviestą, pirštais sutrinti su miltais, įpilti vandenį, užmaišyti tešlą ir padėti 30-60 min. į šaldytuvą.

Užpilui suplakti kiaušinius, sumaišyti su atšalusia moliūgo tyre, suberti prieskonius ir gerai išmaišyti.

Įpilti grietinėlę ir dar kartą išmaišyti.

Atšalusią tešlą iškočioti ir kepimo formoje suformuoti pyrago dugną bei šonus.

Užpilti pagrindą įdaru ir kepti 15 minučių. iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Po 15 minučių temperatūrą sumažinti iki 170-180 laipsnių ir kepti dar 30-40 minučių.

Pjaustyti visiškai atvėsusį.

Skanaus!

Už receptą dėkojame Dianai Šileikaitei-Kaishauri



Komentarų nėra :(