Jogurtinis keksas su vyšnių kremu

Jogurtinis keksas su vyšnių kremu
Patinka mūsų receptai? Maistas skaniausias kai juo pasidalini su draugais. :)   
  

Jei prisišaldėte uogų, pats laikas panaudoti skaniam kekso kremui. Originaliame recepte naudojo juoduosius arba raudonuosius serbentus, bet vyšnios čia labai tiko, nes taip pat turi rūgštelės.

Keksui:

  • 100 g minkšto sviesto,
  • 75 g cukraus,
  • 2 kiaušinių,
  • 25 g natūralaus jogurto,
  • 125 g miltų,
  • 100 g vyšnių,
Kremui:

  • 100 g cukraus,
  • 1 a.š. kepimo miltelių.
  • 150 g natūralaus jogurto,
  • 250 ml grietinėlės 36%,
  • 15 g želatinos,
  • 45 ml vandens.

Receptas:
Minkštą sviestą ir cukrų plakite iki purios masės. Tuomet muškite po vieną kiaušinį, kiekvieną paplakdami apie 1 minutę. Sudėkite jogurtą ir išplakite iki vienalytės masės. Tuomet suberkite miltus, kepimo miltelius ir kuo išmaišykite šauktu (ne mikseriu). Gautą masę supilkite į kekso formą išklotą kepimo popieriumi ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 min. Kai atvės, perpjaukite į 3 lakštus.

Gaminam kremą. Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti. Į puodą sudėkite vyšnias, 50 g cukraus ir virkite, kol ištirps cukrus ir šiek tiek nugaruos skysčio (vyšnias patraiškykite su šaukštu). Į karštas vyšnias sudėkite išbrinkusią želatiną ir maišykite, kol ji ištirps. Kai atvės, sumaišykite su jogurtu. Grietinėlę su likusiu cukrumi išplakite iki standumo ir sumaišykite su jogurto bei vyšnių mase.

Į kekso formą dėkite kekso lakštą ir pusę kremo, tada ant viršaus dėkite vėl lakštą ir likusią dalį kremo, uždenkite likusiu lakštu. Dėkite į šaldytą kelioms valandoms arba nakčiai į šaldytuvą.

Prieš patiekiant apibarstykite cukraus pudra.

Autorius: Oditėlės blogas



Komentarų nėra :(