Sultinga vištienos krūtinėlė įdaryta cukinija, bei mocarelos sūriu. Seniai teko ragauti tokios skanios vištienos! 🙂
Patiekalui reikės:
- vištienos krūtinėlės – 500 gramų,
- sūrio mocarela – 150 gramų,
- konservuotų smulkintų pomidorų – 240 gramų,
- miltų – 3 valg. šaukštų,
- 2 kiaušinių
- maltų džiuvėsėlių – 4-5 valg. šaukštų
- druskos ir maltų juodų pipirų.
Įdarui reikės:
- žalios cukinijos – 200 gramų,
- sūrio mocarela – 70 gramų,
- česnako – 2 nedidelių skiltelių,
- druska.
Gaminam:
Pirmiausia per burokinę tarką sutarkuojam cukiniją. Pabarstome šiektiek druskos ir nuspaudžiame sultis. Tuomet burokine tarka sutarkuojame mocarelą, išspaudžiam česnako skilteles ir gerai viską sumaišom.
Krūtinėlių gabalėlių šonuose padarome įpjovą (turėtų gautis „kišenėlė“). Gabalėlius iš abiejų pusių pabarstome priekoniais ir į „kišenėlę“ įdedame paruošto įdaro. Sutvirtinimui persmeigiame mediniais pagaliukais (puikiai tiks dantų krapštukai).
Tada į skirtingas lėkštes suberiame miltus, bei džiūvėsėlius. Į dubenį įmušam kiaušinius ir gerai išplakam.
Krūtinėlės gabalėlius pavoliojam miltuose, tada kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose. Dedame į įkaitintą keptuvę ir kepame kol apskrus iš abiejų pusių.
Apskrudusius gabalėlius dedame į gilesnį indą skirtą kepimui. Supilame konservuotus pomidorus. Tada krūtinėlių viršų apibarstome sutarkuotu mocarelos sūriu.
Uždengtą folija indą dedame į orkaitę įkaitintą iki 180 laipsnių temp. ir kepame maždaug 15 minučių, tuomet nuimame foliją ir kepame dar maždaug 15 minučių. Skanaus!
Autorius: Oditėlė