Vištienos ir moliūgų apkepas

Vištienos ir moliūgų apkepas
Patinka mūsų receptai? Maistas skaniausias kai juo pasidalini su draugais. :)   
  

Apkepui reikės:

  • 700g kulšelių mėsos be kaulo ir odos
  • 3 valg. š. aliejaus
  • 2 svogūnų
  • 2 česnako skiltelių
  • 2 lauro lapų
  • 1 cinamono lazdelės
  • 5 gvazdikėlių
  • 500ml sidro
  • 1kg moliūgo
  • 30g sviesto
  • druskos
  • pipirų
  • 3 val. š. džiūvėsėlių
  • 60g lazdyno riešutų

Gaminimas:

Dideliame puode įkaitiname aliejų.

Ant didelės ugnies gerai apkepame pusę vištienos gabaliukų iš visų pusių. Atidedame į šoną ir tą patį padarome su likusia vištiena.

Dedame visą vištieną atgal į puodą. Beriame smulkintus svogūnus ir pakepiname apie 5 minutes.

Beriame smulkintą česnaką, lauro lapus, dedame cinamono lazdelę bei gvazdikėlius. Pakaitiname apie minutę, pagardiname druska bei pipirais ir supilame sidrą. Užverdame ir sumažiname ugnį iki minimalios.

Puodą uždengiame ir verdame 1 valandą ir 20 minučių.

Pjaustytą moliūgą dedame į puodą su vandeniu, pagardiname druska ir paverdame, kol suminkštės. Tuomet vandenį nupilame, nusausiname ir sutriname su sviestu į košę.

Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių.

Išvirtą vištieną dedame į kepimo indą ir šakute šiek tiek susmulkiname.

Apliejame vištieną 4-5 šaukštais sultinio, kuriame ji virė. Ant viršaus tolygiai paskleidžiame moliūgų košę. Apibarstome džiūvėsėliais ir smulkintais riešutais.

Dedame į orkaitę ir kepame apie 30 minučių, kol riešutai apskrus ir pats apkepas ims kraštuose burbuliuoti.

Patiekiame nedelsiant.

Skanaus!

 

Už receptą ir nuotraukas dėkojame puslapiui duokdruskos.com.



Komentarų nėra :(