Ar jums patinka ruduo? Man taip, ypač lietuviškas, sausas ir saulėtas ruduo. Žinoma jis toks būna retai. Toks ruduo asocijuojasi pirmiausia su geltona spalva, obuoliais, medumi. Tad ir šis receptas bus labai tinkantis rudeniui. Juo labiau, kad pas daugelį dabar galima rasti obuolių iš sodo ar kaimo, medaus.
Vištienai pagaminti reikės:
- 2-jų vištienos krūtinėlių,
- 1 v. šaukšto krakmolo,
- 2 v. šaukštų medaus,
- 2 v. šaukštų grūdėtūjų garstyčių padažo,
- 150 mililitrų obuolių sidro,
- 1-2 obuolių,
- 1-2 v. šaukštų miltų.
Gaminimo eiga:
Pradžioje nusiplaukite bei skiltelėmis supjaustykite obuolius. Jei jums patinka kepti obuoliai, galite jų naudoti ir daugiau. Vištienos krūtinėles naudokite arba nepjaustytas arba supjaustytas skersai į 2–3 dalis. Vištieną pabarstykite druska, pipirais, pavaliokite miltuose bei dėkite į gerai įkaitintą keptuvę su truputeliu aliejaus.
Į tą pačią keptuvę, į tarpus tarp mėsos, dedame obuolio skilteles. Keptuvės neperkraukite, kad nesigautų košė. Vištieną kepsime iš abiejų pusių kol ji įgaus gražų rudenišką tamsiai geltoną atspalvį – vienu žodžiu – gražiai apskrus 🙂 Vartant mėsą, nepamirškite apversti ir obuolių skiltelių.
Kol vištiena kepa, dubenėlyje gerai sumaišome medų su krakmolu bei garstyčiomis. Gerai pamaišius į dubenėlį įpilame obuolių sidrą bei dar kartelį viską gerai pamaišome. Dubenėlio turinį supilame į keptuvę, ugnį sumažiname iki minimumo bei leidžiame viskam pasitroškinti maždaug 5–10 minučių.
Per tą laiką padažas sutirštės, jei būtų per tirštas – įpilkite dar sidro. Baigus gaminti paragaukite ir, jei trūksta, paskaninkite viską druska ir pipirais. Skanaus!
Autorius: Ką suvalgyti?