Kalakutienos filė su pievagrybių įdaru

Kalakutienos filė su pievagrybių įdaru
Patinka mūsų receptai? Maistas skaniausias kai juo pasidalini su draugais. :)   
  

Patiekalui reikės:

  • 700g vieno gabalo kalakutienos filė
  • 1 valg. š. vištienos prieskonių
  • 250g pievagrybių
  • 3 valg. š. aliejaus
  • 3 valg. š. petražolių
  • 2 valg. š. tarkuoto parmezano
  • 2 valg. š. sausų duonos trupinių
  • 2 česnako skiltelių
  • 300ml balto vyno arba vandens
  • rozmarino

Gaminimas:

Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių.

Kalakutienoje šone aštriu peiliu įpjauname kišenę, kad galėtume sukimšti įdarą, o išorę įtriname vištienos prieskoniais.

Supjaustome grybus plonais griežinėliais.

Įkaitiname keptuvę su šaukštu aliejaus ir apie 10 minučių pakepiname grybus.

Dubenyje sumaišome grybus, smulkintas petražoles, sūrį, trupinius bei trintą česnaką. Pagardiname druska bei pipirais.

Sudedame visą įdarą į kalakutieną, gerai susukame ir surišame siūlu.

Vėl įkaitiname keptuvę su 2 šaukštais aliejaus ir iš visų pusių gerai apkepame kalakutieną, kol mėsa paruduos.

Apkepintą paukštieną dedame į gilesnę kepimo formą, pilame vyną, pabarstome druska bei pipirais, dedame rozmarino šakelę ir kepame apie 30-40 minučių. Kepimo metu kartas nuo karto kalakutienos viršų apipilame padažu, kuriame jis kepa. Jei skysčių trūksta įpilkite papildomai vandens.

Išėmus iš orkaitės leiskite pastovėti apie 5 minutes ir tada nuimkite siūlus.

Skanaus.

Už receptą ir nuotraukas dėkojame puslapiui duokdruskos.com.



Komentarų nėra :(