Azijietiški daržovių suktinukai su jautiena

Azijietiški daržovių suktinukai su jautiena
Patinka mūsų receptai? Maistas skaniausias kai juo pasidalini su draugais. :)   
  

Reikės:

  • 8 žalios jautienos juostelių;
  • Alyvuogių aliejaus;
  • Šviežiai maltos druskos bei pipirų;
  • Šviežio kapoto rozmarino;
  • 1 raudonos saldžios paprikos;
  • 1 žalios saldžios paprikos;
  • 1 nedidelės cukinijos, supjaustytos plonomis juostelėmis;
  • 1 svogūno, perpjauto per pusę ir supjaustyto griežinėliais;
  • 4 pievagrybiai, supjaustyta juostelėmis.

Glazūrai:

  • 1 a.š. alyvuogių aliejaus;
  • 1 didelio išspausto česnako;
  • ¼ puodelio tamsaus balzamiko acto;
  • 2 a.š. sauso raudono vyno;
  • 2 a.š. rudojo cukraus;
  • 2 šakelių šviežio rozmarino;
  • ¼ puodelio jautienos sultinio.

Glazūros gaminimas:

1. Alyvuogių aliejų supilkite į vidutinės kaitros keptuvę. Suberkite česnaką ir kepkite apie minutę, kol pajusite aromatą.

2. Supilkite balzamiko actą, raudonąjį vyną, rudąjį cukrų ir rozmarino šakeles ir padidinkite kaitrą.

3. Po 3 minučių sumažinkite kaitrą ir palikite 5 minutėms neuždengtą keptuvę.

4. Supilkite sultinį, ir vėl padidinkite kaitrą iki kol, pradės glazūra virti, ir vėl sumažinkite kaitrą iki minimumo ir laikykite apie 15 minučių.

5. Sudėkite rozmarino šakeles.

Gaminimas:

1. Kiekvieną jautienos juostelę ištepkite alyvuogių aliejumi, apibarstykite druska, pipirai ir smulkintais rozmarinais.

2. Įpilkite į keptuvę 1 v.š. alyvuogių aliejaus ir vidutinėje kaitroje apkepkite daržoves su druska bei pipirais, kol šios dar bus vidutiniškai traškios.

3. Apkeptas daržoves dėkite ant jautienos juostelių galo vertikaliai, kad daržovių galai išlįstų ir gerai susukite.

4. Susukus, galus sutvirtinkite dantų krapštukais. Padarykite tą patį su visomis juostelėmis.

5. Kepkite griliuje ar įkaitintoje keptuvėje apie 2 minutes iš abiejų pusių.

6. Suktinukus sudėkite į keptuvę, kurioje jau paruošta glazūra kelioms minutėms.

7. Patiekite suktinukus dar karštus. Prie jų puikiai tiks bulvės.

 



Komentarų nėra :(