Šokoladinis avietinis pyragas

Šokoladinis avietinis pyragas
Patinka mūsų receptai? Maistas skaniausias kai juo pasidalini su draugais. :)   
  

Padui reikės:

  • 180g sviesto
  • 200g miltų
  • 30g kakavos miltelių
  • 1 trynio
  • 30g cukraus pudros
  • 3 valg. š. šalto vandens
  • truputį vanilės esencijos
  • žiupsnelio druskos

Įdarui reikės:

  • 200g aviečių
  • truputį cukraus

Šokoladiniam įdarui reikės:

  • 500ml grietinėlės
  • 75g cukraus
  • 300g juodo šokolado
  • 2 kiaušinių

Gaminimas:

Persijotus miltus, kakavą, cukraus pudrą sumaišome su tarkuotu sviestu. Dedame trynį, 3 valg. š. vandens ir vanilę. Viską gerai išmaišome ir paminkome kelias minutes. Gausime gražią tešlą kaip kibinams.

Dedame į šaldytuvą 20 min.

Tešlą iškočiojame 5mm storio apie 30cm skersmens.

Dedame į 23cm formą ir gražiai prispaudžiame kraštus. Subadome keliose vietose šakute. Dedame į šaldytuvą 10 min.

Ant tešlos viršaus dedame kepimo popierių su ryžiais arba pupomis (tešlos forma turi įgauti formą).

Kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 15 min su ryžiais ir 3 min be (išėmę iš formos).

Kol vėsta pyrago pagrindas paruošiame kremą. Grietinėlę su cukrumi pakaitiname iki virimo ir supilame ant susmulkinto šokolado, sutarkuoto stambia tarka.

Išmaišome ir į atvėsusį kremą dedame 2 suplaktus kiaušinius ir tą baltymą, kuris liko nuo pagrindo.

Ant pagrindo išdėliojame avietes, užpilame kremu ir kepame apie 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Kremas turi sutvirtėti, bet neperkepti.

Kai pravės puošiame avietėmis.

Skanaus!



Komentarų nėra :(