Prancūziškas rabarbarų ir migdolų pyragas

Prancūziškas rabarbarų ir migdolų pyragas
Patinka mūsų receptai? Maistas skaniausias kai juo pasidalini su draugais. :)   
  

Pyragui reikės:

  • 115g minkšto sviesto
  • 200g cukraus
  • 3 didelių kiaušinių, kambario temperatūros
  • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 200g miltų
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių
  • žiupsnio druskos
  • 650g rabarbarų, supjaustytų plonomis riekelėmis
  • 1/2 stiklinės migdolų plokštelių

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180C.

Apvalią kepimo formą (23cm) išklokite pergamentiniu popieriumi.

Minkštą sviestą išsukite su cukrumi iki purios masės (sukite ne trumpiau nei 5 minutes mikseriu).

Po vieną muškite kiaušinį, visą laiką plakdami, kol kiekvienas kiaušinis pilnai įsiplaks į sviesto masę (kaskart mažiausiai po 1 minutę). Pabaigoje įmaišykite vanilę.

Atskirame dubenyje sumaišykite birius produktus: miltus, kepimo miltelius, druską.

Sumažinkite mikserio apsisukimus ir pamažu berkite miltų mišinį, toliau sukdami tešlą, kad ji išliktų puri. Pabaigoje suberkite rabarbarus ir atsargiai šaukštu išmaišykite.

Sukrėskite tešlą į paruoštą kepimo formą. Paviršių išlyginkite ir pabarstykite migdolais.

Kepkite 50-55min., arba kol įkišę medinį pagaliuką į pyrago centrą, ištrauksite jį sausą.

Jei pyrago viršus ims svilti, pernelyg greitai tamsėti, uždenkite gabalėliu aliuminio folijos.

Patiekiant pabarstykite cukraus pudra.

Skanaus!



Komentarų nėra :(