Pistacijų ir mėtų naminiai ledai

Patinka mūsų receptai? Maistas skaniausias kai juo pasidalini su draugais. :)   
  

Reikės:

  • 5 gramų šviežių mėtų;
  • 115 gramų pistacijų riešutų;
  • 350 ml pieno;
  • 250 ml riebios (32-35%), plakamosios grietinėlės;
  • 75 gramų cukraus;
  • 3 kiaušinių trynių.

Gaminimas:

1. Į puodą supilkite pieną bei šviežias mėtas, laikykite ant karštos viryklės, kol sušils. Tuomet patraukite nuo kaitros.

2. Plaktuvu ar virtuviniu kombainu išplakite pašildytą pieną su mėtomis. Nesusiplakusias stambesnes mėtų dalis (lapus, stiebus) išmeskite.

3. Kitame dubenyje gerai suplakite trynius bei cukrų. Šį mišinį lėtai supilkite į mėtinį pieną; nuolat maišykite.

4. Šį gautą mišinį kaitinkite ant silpnos ugnies, kol viskas virs tolygia konsistencija. Išmaišykite. Nukelkite nuo kaitros ir palikite mišinį atvėsti. Tuomet puodą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą porai valandų.

5. Grietinėlę gerai išplakite mikseriu ir sudėję į atvėsusį pieno mišinį, gerai išmaišykite.

6. Pistacijas sukapokite iki vidutinio rupumo ir į gautą masę jas suberkite. Viską gerai išmaišykite.

7. Gautą masę paskleiskite stikliniame negiliame inde ir dėkite į šaldymo kamerą, kol sustings.

8. Ledus išskobkite specialiu skobtuvu. Patiekdami galite pagardinti pistacijų, šokolado gabalėliais bei mėtų lapeliais. Skanaus!



Komentarų nėra :(