Karališkas varškės pyragas

Karališkas varškės pyragas
Patinka mūsų receptai? Maistas skaniausias kai juo pasidalini su draugais. :)   
  

Tešlai reikės:

  • 300g miltų
  • 200g cukraus
  • 200g sviesto arba margarino
  • 2 valg. š. kakavos
  • 1 arb. š. kepimo miltelių
  • 1 kiaušinio

Įdarui reikės:

  • 600g varškės
  • 100g cukraus
  • 200g grietinės
  • 50g krakmolo
  • 4 kiaušinių

Gaminimas:

Pirmiausia paruoškite tešlą. Sviestą ištirpinkite ant nedidelės ugnies, perpilkite į kitą dubenį, kad šiek tiek atvėstų.

Į atvėsusį sviestą berkite cukrų, įmuškite vieną kiaušinį. Plakite, kol cukrus ištirps.

Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir kakavą.

Miltų mišinį įsijokite į sviesto ir kiaušinio plakinį.

Gautą masę gerai išmaišykite, išminkykite iki vientisos tešlos.

Tešlą padalinkite į dvi vienodas dalis, vyniokite į maistinę plėvelę ir valandai dėkite į šaldiklį.

Kol tešla šąla, paruoškite įdarą. Varškę pertrinkite su grietine iki visiškai lygios masės.

Į gautą masę dėkite krakmolą ir gerai išmaišykite.

Kitame dubenyje išplakite cukrų su kiaušiniais. Plakite tol, kol cukrus ištirps.

Gautą plakinį pilkite į varškės masę ir gerai išmaišykite.

Praėjus maždaug valandai iš šaldiklio imkite vieną tešlos gabalėlį, jį sutarkuokite stambia tarka.

Gautus tarkius paskleiskite į sviestu išteptą 29 cm skersmens kepimo skardą.

Tolygiai užpilkite varškės įdarą, ant viršaus, užbarstykite antrąją sutarkuotą tešlos dalį.
Pyragą kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes. Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku.

Skanaus!



Komentarų nėra :(